বায়োটিন কি ?
বায়োটিন হচ্ছে ভিটামিন বি-৭ (Vitamin B7)
বা ভিটামিন-এইচ (Vitamin-H)।
এটি একটি জলে-দ্রবণীয় ভিটামিন-বি যা প্রাকৃতিক ভাবে কিছু কিছু খাবারে এবং ফুড
সাপ্লিমেন্টে হিসাবে বাজারে পাওয়া যায়। বায়োটিন খাবারে চর্বি, কার্বোহাইড্রেট
এবং প্রোটিন গুলি ভেঙে ফেলার জন্য এনজাইমগুলিকে সহায়তা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা
পালন করে। এটি কোষ দ্বারা প্রেরিত সংকেত এবং জিনের ক্রিয়াকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করতেও
সহায়তা করে। কাঁচা ডিমের সাদা
অংশ অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে বায়োটিনের ঘাটতি হতে পারে। কাঁচা ডিমের সাদা অংশে
অ্যাভিডিন নামক গ্লাইকোপ্রোটিন থাকে যা বায়োটিনের সাথে যুক্ত হয় এবং শরীরকে বায়োটিন শোষণে বাঁধা দেয়। ডিম রান্না করলে
অ্যাভিডিন নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়।বায়োটিনের ঘাটতিজনিত সমস্যা বডিবিল্ডারদের ক্ষেত্রে
প্রায়ই হতে দেখা যায় কারণ তারা প্রতিদিন প্রচুর কাঁচা ডিম খায়।
কোন খাবারে বায়োটিন বেশি থাকে?
আমাদের খাদ্য তালিকার অনেক খাবারে অল্প পরিমাণে বায়োটিন থাক। মাছ, মাংস এবং কিছু দুগ্ধজাত পণ্য
এই ভিটামিনে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ। অন্যান্য যে যে খাবারে বায়োটিন বা ভিটামিন বি-৭ রয়েছে- মিষ্টি আলু,
পালং শাক, ব্রোকলি, বিভিন্ন বাদাম, বাদামের মাখন,পিয়াজ,ওটস, টমেটো, গাজর, সেলমন ফিস, কলা,
মাশরুম, যকৃৎ, কিডনি, ইষ্ট
ইত্যাদিতে। অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও কিছু বায়োটিন উৎপন্ন করে।
বায়োটিন এর অভাবে কি কি লক্ষন দেখা দিতে পারে ?
বায়োটিনের ঘাটতির
সাধারণ কিছু লক্ষণ হচ্ছে-
ত্বকে র্যাশ
হওয়া, শুষ্ক হয়ে যাওয়া এবং চুলকানো,
ত্বক ধূসর হয়ে
যাওয়া,
চুল পড়তে থাকা ও মাথায় টাক পড়া
নখ পাতলা হওয়া
ও ভেঙ্গে যাওয়া,
পেশীতে ব্যথা,
বিষণ্ণতা এবং
ক্লান্ত অনুভব করা।
বায়োটিনের ঘাটতির
ফলে ডারমাটাইটিস হতে পারে।
কেন বায়োটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত?
সাপ্লিমেন্টগুলি প্রায়শই এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় যাদের দেহে এই ভিটামিনের পরিমান কম
থাকে বা ভিটামিন বি৭ এর অভাব হয়,যেহেতু এই বংশগত ব্যাধিটি শরীরকে বায়োটিন প্রক্রিয়াকরণ থেকে
বাধা দেয় আর যদি এই গুরুতর চিকিত্সা শর্তটির চিকিত্সা না করা হয় তবে এটি অনেকগুলি জটিলতার
কারণ হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:-
এনার্জির উৎপাদনে বায়োটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি
কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট ও প্রোটিন এর বিপাকে সাহায্যকারী এনজাইমকে সহযোগিতা করে।
বায়োটিন সাপ্লিমেন্ট নখকে শক্তিশালী হতে সাহায্য করে বলে নখ
ভাঙ্গার প্রবণতা কমে।
বায়োটিন চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে ও চুলকে স্বাস্থ্যবান করে, তবে
এর প্রমাণ খুবই দুর্বল। যদিও বায়োটিনের ঘাটতির সাথে চুল পড়ার সম্পর্ক বিদ্যমান।
মহিলাদের প্রায়শই বায়োটিনের ঘনত্ব কম থাকে বলে গর্ভাবস্থায় ৫০ শতাংশ নারীই এই ভিটামিনের
ঘাটতিতে ভুগে থাকেন সেইহেতু তাদের বায়োটিন গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন কারন বায়োটিন
স্বাভাবিক ভ্রূণূর বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।যে মায়েরা তাদের সন্তানকে বুকের দুধ পান করান তাদের
বুকের দুধ বাড়ানোর
জন্য ভিটামিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে ক্রোমিয়ামের সাথে
মিলিত হয়ে বায়োটিন রক্তের চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের রোগ মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস নিরাময়ে
সাহায্য করে উচ্চমাত্রার বায়োটিন।
যেহেতু অ্যালকোহল ভিটামিন বি৭ এর শোষণকে হ্রাস করে সেইহেতু অ্যালকোহলিকরা ভিটামিন বি৭ এর
অভাবের লক্ষণগুলির বিকাশের ঝুঁকিতে থাকা আরেকটি গ্রুপ,
বায়োটিন কতটুকু খাবেন ?
ডিম, দুধ এবং কলার মতো খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণে বায়োটিন পাওয়া যায়। সুপারিশ করা হয় যেন
প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন ৩০ মিলিগ্রাম গ্রহণ করে। গর্ভাবস্থায় একই পরিমাণ খাওয়া উচিত। বুকের দুধ
খাওয়ানোর সময় তার পরিমান একটু বাড়িয়ে প্রতিদিন ৩৫ মিলিগ্রাম খাওয়া উচিত। শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত
পরিমাণ বয়সের উপর নির্ভর করে। কোনও নির্দিষ্ট অবস্থার জন্য কোন ডোজটি সবচেয়ে ভাল হতে পারে তা
জানতে একজন স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীরবা ডাক্তার এর সাথে কথা বলুন।
যখন মুখ সেবন করা হয়: বায়োটিন সম্ভবত বেশিরভাগ লোকের জন্য নিরাপদ ০৬ মাস পর্যন্ত দৈনিক ৩০০
মিলিগ্রাম পর্যন্ত ডোজ গ্রহণ করার এবং দুই এক মাস গ্যাপ দিয়ে আবার গ্রহন করতে পারেন। এমনকি
বায়োটিন প্রয়োজনীয় পরিমাণের বেশি গ্রহণ করা হলেও কোন ক্ষতি হয় না কারন বায়োটিন পানিতে দ্রবণীয়
ভিটামিন
এবং খুব সহজেই শরীর থেকে তা বের হয়ে যায়।
বায়োটিন কি সত্যিই চুল দ্রুত বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে?
বায়োটিন গ্রহণের ফলে চুল দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে এমন খুব বেশি প্রমাণ নেই। তবে, ২০১২ সালে
পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন বি৭ যুক্ত সাপ্লিমেন্টগুলি চুলের বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে
বলে বলা হয়।
২০১৫ সালের একটি গবেষণায়ও একই তথ্য উঠে এসেছে। পরীক্ষায় অংশ নেওয়া মহিলারা বায়োটিনের
সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করছিলে এবং এটিতে লক্ষ্য করা গেছে যে এই সাপ্লিমেন্টটি চুলের ক্ষতি হ্রাস করেছে এবং
চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে।
বায়োটিন
ট্যাবলেট একটি খুব নিরাপদ সাপ্লিমেন্ট বা সম্পূরক খাদ্য এবং এই ওষুধের সাথে পরিচিত
কোনও বড় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা যায় নাই। আপনি যদি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব
করেন তাহলে অবিলম্বে চিকিৎসক এর পরামর্শ গ্রহণ করুন।
-আখতার উজ জামান, ডিএইচএমএস,ঢাকা।
Comments
Post a Comment